柿酢☆

11月に仕込んだ柿酢。

よく熟成されていてツーンとした匂いもばっちり！

そして、甘くフルーティな香りの漂う柿酢が完成しました☆

今年は750ml瓶×7本が出来上がり。

昨年からは、この柿酢でマヨネーズやトマトケチャップ、ウスターソースも仕込んでいる。

写真は豆乳葛ムース☆

みえ☆